В наших предыдущих статьях вы наверняка не раз встречали термин «аэрация». Пришло время остановиться на этой технологи водоподготовки подробнее и дать исчерпывающие разъяснения. В исконном значении аэрация — это обогащение воздухом любой жидкой, полужидкой или сыпучей субстанции. В сфере водоочистки термин употребляют для обозначения процесса окисления содержащихся в воде веществ до нерастворимых форм. Чаще всего речь идет о железе, поскольку именно оно больше всего осложняет водопользование и сравнительно легко вступает в реакцию с кислородом...

Вопрос аэрации напитков и её необходимости задают начинающие винокуры. Если пойти в поиск и набрать ключ #аэрация напитков, окажется, что большинство винокуров используют этот метод для старения напитков и более быстрого настаивания на дубовой щепе. Торопиться мне некуда и состаривать напитки искусственно в мои планы не входит. А кто состаривает и торопится, тот рискует превратить напиток в “плинтус”. Аэрацию своих напитков я использую для других целей, опишу их ниже. Буквально на этой неделе, в...