Жимолость – ягода, которая созревает раньше других и содержит целый комплекс витаминов. Как правильно ее выбирать, хранить и есть, чтобы получить максимум пользы – читайте в статье «Сибирского. Новостного». Жимолость сочетает в себе декоративную красоту и пользу для здоровья. Из более чем 200 существующих видов только несколько считаются съедобными, самым распространенным из которых является жимолость синяя. Ягоды имеют продолговатую форму, напоминающую маленькие веретена. Цвет варьируется от темно-синего до почти фиолетового с характерным сизым налетом...

Жимолость съедобная ценится за первые ягоды в сезоне, их отменный сочный вкус и лечебные свойства, за скороплодность и зимостойкость кустов, неприхотливость к условиям окружающей среды. Жимолость (впервые в мире!) была окультурена в России во второй половине XX века, а И.В.Мичурин ещё в 1909 г. рекомендовал для введения в культуру жимолость со съедобными плодами. Пищевые и лечебные свойства Плоды жимолости содержат до 13% сахаров, витамины С (40–60 мг%), В1, В2, В6, В9, Р, каротин, пектины, органические кислоты, дубильные и красящие вещества...