Мой знакомый пчеловод сказал, что мёд, переживший зиму, становится ферментированным. А от этого наиболее полезным. Я засомневалась и начала «рыться» в интернете… Наши друзья бактерии очищают кишечник Ферментированные продукты приносят пользу нашему здоровью. Они уничтожают паразитов в кишечнике, выводят токсины. Кроме того, квашеные и кисломолочные продукты приводят в норму пищеварение, уменьшают воспаление, усиливают иммунный ответ, предотвращают развитие онкологии. Ферментация – давнишний способ для сохранения полезности продуктов...

Вообще вот так я ферментирую листья плодовых деревьев:  1. Собираю в сухую солнечную погоду  2. Мою и сушу  3. Подвяливаю   4. Режу или перекручиваю через мясорубку подвяленные листочки  5. Трамбую в кастрюлю и накрываю влажной тканью  6. Дожидаюсь 6-12 часов пока цвет и аромат не начинает меня устраивать   7. Сушу и убираю в стеклянные банки  Но с яблоней у меня так не получалось, т...