Доброго вечера, а главное утра, дорогие любители пива. Все, я думаю, что-то да слышали про Guinness - пивного гиганта из Ирландии, и многие замечали надпись "infused with nitrogen" или стикер о том, что пиво со специальной капсулой и т.п. Давайте разберёмся, что это за капсула, зачем она там и какое пиво, кроме Guinness с такой капсулой доступно в России. Сама капсула обычно плавает себе спокойно в банке с пивом (реже - в бутылке) ровно до того времени, пока мы не откроем напиток, а после открытия насыщает пиво азотом...

Зачем в некоторых банках и бутылках пива размещают азотные капсулы? Что это такое и как работает? Азотная капсула, она же “виджет” была запатентована компанией Гиннесс. Представляет собой пластиковый шар диаметром 2-3 см с небольшим отверстием, заполненный жидким азотом. Такая капсула помещается в банку перед тем, как ее запечатать, а после этого азот из нее превращается в газ, часть его растворяется в пиве. Освободившееся пространство шарика заполняется пивом и газом. Зачем это все нужно? Благодаря...