Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу вам, зачем при мариновке мяса добавлять уксус. Вы узнаете, когда можно не добавлять уксус. Также многим будет полезно узнать альтернативы уксуса, чтобы разнообразить свои кулинарные приемы и уметь работать с любым мясом. Первое о чем я хотел бы вам рассказать, это срок хранения маринованного мяса. Если вы добавите в маринад уксус, то срок хранения увеличится. Это происходит потому, что бактерии, которые являются причиной порчи мяса не любят кислую среду...

Мой личный опыт утверждает, что эта методика приготовления шашлыка самая правильная и я следуя ей всегда готовил самый вкусный шашлык из всех, которые я когда либо пробовал. Здравствуйте всем! Сегодня речь пойдет о правильном приготовлении шашлыка. Мы тут с коллегами на работе разбились на два примерно равных по количеству людей лагерю. Одна половина считает, что шашлык должен быть приготовлен исключительно из мяса, соли, перца и возможно лука, другая половина считает, что в шашлык можно добавлять и помидоры и майонез и минералку с кетчупом...

В времена Советского Союза шашлык в советские времена являлся настоящим деликатесом. У советских людей не было возможности практически каждые выходные готовить мясо на углях, а от этого шашлык был еще вкуснее и желаннее...

Поговорим о приятном? Через неделю наступит май, погода шепчет, и в праздничные выходные, которые кстати говоря ожидают быть весьма длинными, весь трудовой народ непременно выдвинется на шашлыки. Майские шашлыки уже давно стали приятной традицией, тянущейся с давних советских времен. Сегодня богатейший ассортимент продуктов и приправ предоставляет нам практически безграничный выбор вариантов в мариновании мяса: будь то просто лук, кефир, соевый соус, томатный сок или даже ананас (день твой последний приходит, буржуй)...