Яйца пашот - яйца, сваренные в горячей воде без скорлупы. Желток при такой варке получается мягким, кремообразным. А как сварить яйцо так, чтобы без скорлупы оно не растеклось по всему ковшику, сейчас я и расскажу. Ингредиенты: Яйцо - 2 шт Уксус 9% - 3 ст.ложки Хлеб - кусочек Соль Приготовление: С уксусом. В небольшой ковшичек наливаем воду (примерно 700 миллилитров) и отправляем его на огонь. Наливаем три столовые ложки девятипроцентного уксуса и доводим до кипения. При кипении лишняя кислота испарится...

Делюсь французскими секретами приготовления