Творожный сыр – продукт не новый, но явно набравший популярность за последние несколько лет. Главная особенность творожного сыра – он уже не похож на творог, но и ещё не успел сформироваться в сыр. Как изготавливают творожный сыр? 1️. Одно из основных отличий в производстве творожного сыра и обычного сыра заключается в способе свертывания молока. Для производства обычного сыра используется фермент, который добавляется в молоко, и он вызывает свертывание. Чаще всего пастеризация молока требуется для уничтожения вредных бактерий и создания оптимальных условий для развития нужных микроорганизмов...

Вот поэтому не люблю покупать большие упаковки без повода, хотя они и дешевле мелких. Тот же творожный сыр в 400-граммовом контейнере не может стоять до бесконечности, нужно куда-то пристраивать и для чего-то использовать. Пристроила. Итак, нашла Масло растерла с пудрой. Добавила творожный сыр. Размешала до однородности. И всыпала все остальное по списку. Муку добавляла частями. Тесто получилось очень мягким. Включила нагреваться духовку до 180°...