Творожный сыр – продукт не новый, но явно набравший популярность за последние несколько лет. Главная особенность творожного сыра – он уже не похож на творог, но и ещё не успел сформироваться в сыр. Как изготавливают творожный сыр? 1️. Одно из основных отличий в производстве творожного сыра и обычного сыра заключается в способе свертывания молока. Для производства обычного сыра используется фермент, который добавляется в молоко, и он вызывает свертывание. Чаще всего пастеризация молока требуется для уничтожения вредных бактерий и создания оптимальных условий для развития нужных микроорганизмов...

Здравствуйте, дорогие друзья! Добро пожаловать на мой канал! Сегодня готовлю творожный сливочный сыр за 30 минут. Творожный сыр в последнее время все чаще используется кулинарами и кондитерами при создании своих шедевров. Вот только пока еще не в каждом магазине можно встретить этот продукт, да и цена на него часто кусается. Но есть и хорошая новость: достойную замену творожному сыру можно запросто приготовить в домашних условиях. Этот простой и быстрый рецепт творожного сливочного сыра подойдет для приготовления различных блюд: чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов и бутербродов...