Изначально сухой лед использовался исключительно в качестве охладителя – во время транспортировки или при хранении продуктов, когда не было возможности поместить их в морозильную камеру. В принципе это его назначение актуально и в настоящее время, но...

Приходите вы в магазин за льдом — а там их четыре вида. И каждый вроде бы «просто лёд», но на деле ведут они себя по-разному. Разберёмся по-человечески, без сложных слов. Кусковой лёд — универсальный солдат Это классические прозрачные кубики. Плотные, красивые, медленно тают. Если вы делаете коктейль в стакане или ставите на стол ведёрко со льдом для напитков — берёте именно его. Кусковой лёд не разбавляет напиток водой за минуту, поэтому он идеален для виски, коктейлей и лимонадов. Это тот случай, когда лёд не просто охлаждает, а держит вкус...