Разбавление спирта-сырца (неочищенного спирта) необходимо по нескольким причинам: 1. Спирт-сырец содержит не только этанол, но и вредные примеси (сивушные масла, метанол, альдегиды, эфиры и др.). Разбавление водой снижает их концентрацию, делая напиток менее токсичным. 2. Подготовка к очистке (перегонке) Перед повторной дистилляцией (например, в самогонном аппарате) спирт-сырец разбавляют водой до 20–40%, чтобы: — Уменьшить вязкость жидкости и улучшить теплообмен. — Снизить риск перегона сивушных масел из-за слишком высокой крепости...

Недавно я рассказывал вам об отличиях между спиртом "Альфа" и "Люкс", из которых сегодня производят водку в России. Надеюсь, большинство уловили разницу. С этими знаниями проще ориентироваться в выборе подходящей водки. К слову, спирт "Альфа" более мягкий, сладковатый на вкус, нежели спирт "Люкс". О каких видах спиртов вы ещё слышали? В школе плохо учил химию, но со временем стал больше изучать эту тему. Оказывается, не многие в России знают про пищевой спирт. И часто его путают с техническим или медицинским...