Приветствую на канале о самогоноварении от А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Так же лучшие рецепты домашней кулинарии и лучшие закуски на канале @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Сегодня поговорим и решим зачем инвертировать сахар и вообще нужно ли это ? Лично моё мнение - инвертация сахара при постановке сахарной браги в домашних условиях практически бесполезный и излишне трудозатратный процесс. Объясняю почему : Почему не надо инвертировать сахар? Хоть и инвертирование сахара позволяет дрожжам быстрее...

Стоит ли вообще размешивать брагу и как сыпать в неё сахар? Как то, много лет назад, когда только ещё начинал заниматься самогоноварением, прежде чем ставить брагу я варил сахарный сироп. Именно так учили опытные самогонщики. Процесс этот был довольно трудоёмкий и муторный, занимал немало времени. Ведь надо было сварить сироп из 5 кг сахара, а у меня были лишь две 5 – литровые кастрюли. Во время всего процесса я мешал сахар, а затем ждал, когда сироп остынет до приемлемой температуры, а уж затем я лил его в ёмкость и смешивал с остальной водой и дрожжами...