Рыбный соус Один из самых популярных вопросов на нашем канале: - "Чем можно заменить рыбный соус в салатах?" Это бывает у тех, кто посмотрит наши рецепты кимчи и другие корейские салаты. Мой ответ всегда - ничем рыбный соус не заменить...

Соус – это хорошее дополнение к рыбе. Ведь вкусные и полезные соусы могут сделать так, чтобы ее вкус заиграл совершенно по-новому. Также они повышают питательность рыбы, и в некоторых случаях даже спасают неудачное блюдо. Но чтобы приготовленная рыба действительно превратилась в шедевр кулинарии, необходимо знать, с каким именно соусом ее вкус становится по-настоящему незабываемым. Определитесь с процентом жирностью рыбы Выбор соуса зависит от процента жирности рыбы. Так, рыбу с высоким процентом жирности (более 8%) лучше не сочетать с соусами на основе жиров: майонеза или сметаны...