Чем заменить рисовый уксус для роллов и суши в домашних условиях Если дома не оказалось рисового уксуса, его можно приготовить самостоятельно либо сделать не менее вкусную замену для заправок. Как и какую — рассказываем вместе с экспертами. Как использовать рисовый уксус и чем его заменить в популярных рецептах — советы шеф-поваров. Рисовый уксус — это продукт ферментации риса и рисового вина, часто используемый на японской кухне [1]. Он прозрачный, с легким желтоватым оттенком и разнообразным уксусно-злаковым ароматом и сладковато-кислым вкусом...