Программа Word предоставляет пользователю выбор режимов работы, иными словами, варианты визуального и инструментального представления документа. Для каждого варианта Word предлагает различные дополнительные команды, которые могут быть недоступны в другом виде представления экрана...

Работа в режиме "Структура" возможен в случае, если ваш документ Word корректно отформатирован, имеет Заголовки и для каждого абзаца определен свой стиль. Иначе структуры, как таковой, не получится увидеть при переключении в данный вид просмотра и работы...