Пропаренный рис - это частично прошедший предварительную тепловую обработку рис, также известный как переработанный рис. Он популярен в некоторых странах Африки и Азии. При пропаривании рис замачивают, пропаривают и сушат, пока он еще находится в несъедобной оболочке. Это означает, что перед приготовлением этого особого сорта риса не следует снимать шелуху. Когда вы все это сделаете, рис внутри шелухи автоматически приобретет слегка желтый цвет. Этот процесс облегчает удаление шелухи перед употреблением...

Рис – одна из самых популярных круп в мире. Раньше одним из распространённых названий этой крупы было – «сарацинское зерно». А на Филиппинах до сих пор существуют рисовые террасы возраст которых больше 2000 лет. Так что, рис человечеству знаком уже не одно тысячелетие.👍 Существуют сотни сортов риса. И несколько способов его обработки. Есть рис шлифованный (белый, самый популярный вариант), есть рис нешлифованный (коричневый и чёрный), а есть пропаренный. ❗Пропаренный рис можно сразу узнать на прилавке: он имеет желтоватый оттенок...