Каждый день мы берем в руки поварской нож. Мы виртуозно шинкуем зелень кончиком, нарезаем овощи серединой лезвия и считаем себя вполне уверенными пользователями. Но есть одна часть ножа, которую 9 из 10 человек либо полностью игнорируют, либо боятся — широкая область у самого основания рукояти. Это "пятка" лезвия. Большинство из нас не имеют ни малейшего понятия, для чего она нужна, и это огромная ошибка. По словам шеф-поваров, именно неумение использовать пятку отличает любителя от профессионала и делает работу на кухне медленнее и даже опаснее...

Обычный рубанок обычно все себе представляют. Даже те, кто никогда им не работал. Вещь довольно известная и распространенная, можно сказать - культовая. Являлся (и является) одним из основных инструментов для всех, кто занимается обработкой древесины - столяров, плотников, реставраторов мебели и т.д. Назначение - строгать древесину до придания детали из нее нужных форм и размеров. Эти выравнивающие рубанки бывают различных форм и размеров. От совершенно малюсеньких (применяются, например, при изготовлении музыкальных инструментов), до увесистых и длинных фуганков...