О кальции и железе после бариатрической операции говорят все. О хлоре — почти никто. А именно он первым выходит из нормы, если вас несколько дней рвёт, вы резко урезали еду или принимаете мочегонные. Важно сразу: хлор в организме — не тот газ, которым дезинфицируют воду. В крови и тканях он существует в виде хлоридов — солей хлора, которые поступают с едой, всасываются в кишечнике и составляют основу внеклеточной жидкости. Вместе с натрием и калием хлориды регулируют кислотно-щелочной баланс, запускают выработку желудочного сока и обеспечивают передачу нервных сигналов...

Соль - NaCl состоит из 60% хлора и примерно из 40% натрия. У многих людей от незнания химии сложилось заблуждение, что хлор несет вред организму, отравляя его, но это совсем не так. В соли и продуктах хлор не активный, он в соединении с другими элементами - он уже забрал один электрон. Натрий и хлор - это чрезвычайно важные элементы для человеческого организма, поэтому вы сделаете большую ошибку, если решите отказаться или сократить без веской причины в своем рационе соль. Суточная потребность в Натрии у взрослого человека составляет примерно 1...