О том, что рыбу подают с лимоном, не слышали разве что те, кто рыбу не ест от слова совсем. Да и они, впрочем, наверняка видели картинки с рыбой, обложенной жёлтыми дольками. Кислый фрукт указывают в рецептах, без него не обходятся блюда в ресторане. Почему же лимон – главный «сосед» рыбы по тарелке? Давайте разберёмся. Лимон и рыба Значительную часть рыбных блюд сложно представить без лежащего рядом лимона. Его дольками фаршируют рыбу, обкладывают при запекании или просто украшают после приготовления...

Друзья, а задумывались ли вы когда-нибудь почему рыбу всегда подают с лимоном? Оказывается есть несколько причин почему происходит именно так! Этот трюк позволял подавать рыбу на стол, но совершенно не спасал от отравления! Сегодня этот способ К СЧАСТЬЮ не используют, а лимон к рыбе добавляют в качестве красивого ярко желтого акцента. Лимон и рыба — лучшее сочетание, потому что лимон очень тонко и четко раскрывает вкус мяса рыбы. Также не все гурманы любят яркий, специфический запах рыбы, и сок выдавленный из кусочка лимона на блюдо отлично справляется с этой задачей...