1163 читали · 2 года назад
Самое полезное в яйце: что такое лецитин и зачем он нужен
Лецитин — популярная пищевая добавка, которая позволяет делать эмульсии и продлевает срок хранения продуктов. Но, в отличие от многих других технических веществ, она полезна для организма Лецитин — это группа мало отличающихся между собой жирообразных веществ, которые содержатся в тканях растений, животных, в человеческом теле. Мы получаем его из многих привычных продуктов, например из яиц и подсолнечного масла. Лецитин используют, чтобы увеличить срок годности, а также в качестве эмульгатора — вещества, которое помогает жирам не смешиваться с другими субстанциями...
8130 читали · 2 года назад
Лецитин: снижает плохой холестерин и защищает сердце. Для чего он ещё нужен, в чём польза, вред и где содержится
Лецитин используется для производства эмульсий и продления срока хранения многих продуктов. Эта пищевая добавка приносит пользу людям. Лецитин представляет вещества, относящиеся к жирообразным, они являются составляющей частью растений, животных и нашего тела. В человеческий организм он поступает из разных продуктов, в том числе яичных продуктов и масла подсолнечника. Помимо увеличения допустимого срока потребления продуктов, лецитин используется, как эмульгатор, не допускающий смешивания жиров с прочими субстанциями...