Многие люди думают, что куркума и куркумин - это одно и то же. Это не совсем верно. На самом деле активным компонентом куркумы является куркумин. Он отвечает за лечебные свойства куркумы. Куркумин - это природный полифенол, содержащийся в подземном стебле (корневище) куркумы. Это специя яркого желто-оранжевого цвета, широко используемая в азиатских странах. Он имеет долгую историю традиционного использования в качестве лекарства и пряности со времен аюрведы. Однако уровень биодоступности куркумина очень низок...

Если вы заботитесь о своём здоровье, скорее всего, вы начинаете своё утро со стакана воды комнатной температуры или тёплой за 30-40 минут до завтрака. Это активирует весь организм. Есть люди, которые пошли дальше и по утрам пьют тёплую воду с куркумой. Ее ещё называют золотой специей за ее ценные качества. И ведь правда, стакан такой «золотой воды» утром может заменить кофе и наполнить энергией.  Я уже писала про куркуму и не буду повторяться. Эту статью хочу посвятить куркумину - вещество, входящее в состав корня куркумы, ещё более полезное для нашего организма...