Всем известно, что кунжут является одним из рекордсменов по содержанию кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Причём содержание кальция в кунжуте даже больше, чем в твороге. Помимо этого, кунжут является источником витаминов А, В, С, Е, белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, минералов и аминокислот. После проращивания количество полезных веществ в кунжуте значительно увеличивается. Главная же ценность кунжута в большом количестве кальция, с помощью которого можно сохранить свои суставы...

В 100 г кунжута содержится 800-900 мг кальция. А это примерно суточная норма для человека. К тому же кальций в семенах кунжута бывает только в органической форме, поэтому он хорошо усваивается! Кальций участвует в клеточных биологических процессах, обладает щелочеобразующим эффектом - нормализует уровень кислотности крови. Благодаря этому в организме усиливаются естественные защитные функции. Существуют определённые правила потребления этой культуры в пищу. 1. Чтобы кальций и др. минералы из кунжута усвоились, семена нужно смолоть в муку (крошку)...