Корневая петрушка бывает разных видов. Ее преимущество перед листовой состоит в том, что все ее части могут использоваться в кулинарных и медицинских целях. Вырастить эту культуру из семян можно за одно лето...

Петрушку возделывают повсеместно. Корнеплоды и листья используют как приправу и в виде гарнира. Семена, как наиболее богатые эфирными маслами, используют в медицине и в парфюмерии. Петрушка - пряная, корнеплодная, овощная культура, относится к семейству Зонтичных или Сельдерейных. Исторический экскурс Первые сведения об этом растении дошли до нас из Древнего Египта - в легенде говорится, что она выросла из крови убитого сына бога Осириса. В память об этом событии устраивались религиозные празднества, участники которых надевали венки из зелени петрушки...