Бета-каротин известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также своей способностью обеспечивать организм витамином А. Это делает его одним из наиболее важных питательных веществ для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, бета-каротин может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и хронических заболеваний легких. В этой статье мы рассмотрим 5 видов микрозелени, содержащей бета-каротин, и какую пользу она приносит организму. ...

Морковку можно сделать еще полезнее. Как? Все просто, её нужно есть с маслом. Но сколько добавить, чтобы каротин усвоился? Этот вопрос мы задали нашему консультанту — врачу-диетологу Елене Соколовой. «Каротин — это не просто оранжевый пигмент, а провитамин А, который превращается в организме в полноценный витамин А, необходимый для здоровья глаз, кожи и иммунитета», — объясняет Елена. Но есть один нюанс: каротин, как и витамин D, относится к жирорастворимым веществам, а значит, без жира он просто не усвоится...