Добрый вечер, дорогой читатель. Сегодня я хочу Вам рассказать о целой "куче" мифов во круг жидкого дыма. О его, якобы, вреде и ненатуральности. А в конце и вовсе доказать, что он полезнее обычного копчения... Что же это такое "жидкий дым", для чего он нужен и с чем его едят? Жидкий дым - это бюджетный вариант придать блюду вкус копчености, или усилить и без того копченое блюдо, которое было приготовлено на огне. Вокруг этой добавки ходят разные слухи, мифы и догадки. Что он и рак вызывает, и проблемы с печенью, и вообще от него все беды, обходя блюда с их использованием стороной...

Жидкий дым - это удивительный ингредиент, который может придать блюдам неповторимый аромат и вкус копчения. Его удобство использования и разнообразие вариантов делают его популярным среди шеф-поваров и любителей кулинарии. Возможно, вы слышали о нем или даже пробовали блюда, приготовленные с его использованием. Давайте рассмотрим, что такое жидкий дым и в каких кулинарных блюдах его применяют. Что такое жидкий дым? Жидкий дым - это конденсированная форма дыма, которая используется в кулинарии для придания пище глубокого и насыщенного аромата копчения...