Нужен ли гидрозатвор для сахарной браги. Назначение затвора, это не впустить в емкость с брагой посторонних микроорганизмов, от которых брага скиснет или спирт перейдет в уксус. Во время бурного брожения когда брага шипит, гидрозатвор точно не нужен...