Правильное хранение меда - одно из ключевых мероприятий для сохранения полезности продукта. Многие скажут: "А для чего? Купил, съел и забыл. Зачем заморачиваться?" Это хорошо, если имеется небольшой объем меда, который можно расходовать в ближайшее время. А если меда много, особенно после активного медосбора, тогда что делать? Давайте по-подробней разберемся с этим. Мед требует бережного обращения. Хоть и считается, что мед бактерицидный, это не означает, что хранить его можно где угодно и как угодно...

Мед – уникальное природное вещество, которое положительно влияет на здоровье человека. Конечно, речь идет исключительно о натуральном продукте, над которым трудятся пчелы непосредственно в дикой природе или на специально оборудованных пасеках. Искусственные заменители не обладают тем набором полезных веществ, который есть в натуральном меде. Мед выделяется среди других продуктов еще и тем, что на его полезные свойства не влияют тепловая и другие виды обработки. Иногда при термическом воздействии свойства меда не только не теряются, а даже усиливаются...