Зачастую когда мы начинаем "правильно питаться", чаще всего убираем сладкое, стараемся есть меньше жирного и ищем любые магические диеты. Но забываем про самый базовый и важный нутриент — белок. А ведь без него ни тело, ни мозг, ни метаболизм не работают нормально. Белок — это основные строительные блоки тела. Мышцы, кожа, волосы, гормоны, ферменты, иммунные клетки — всё это зависит от белка. Если он в дефиците (не хватает в организме), то: Даже если ты просто хочешь «подтянуть тело» и не набрасываешься на тренировки, белок будет работать на тебя. Это зависит от веса, активности и целей. В среднем: Пример: если ты весишь 60 кг, и активно занимаешься — тебе нужно 90–120 г белка в день...

Когда мы по каким-то причинам выбираем белковую диету, то в первую очередь в памяти всплывает куриное яйцо, одна часть которого так и зовется белком. Однако народное название не всегда сочетается с сутью. И чтобы разобраться, сколько же в курином яйце белка, мы поговорили с Ириной Громовой, диетологом и давним другом редакции «Еды». Ответ — ниже. «Яйцо состоит примерно на 1/3 из желтка и на 2/3 из белка. При этом, несмотря на название, в процентном отношении в 100 граммах яичного желтка чистого белка...