Белок нужен не только тем, кто тренируется: что он делает в организме каждый день - разберем в этом материале. Слово «белок» давно стало частью фитнес-лексикона. Оно появляется на упаковках батончиков, в меню спортивных кафе и в разговорах о наборе мышечной массы. Поэтому легко решить, что следить за белком нужно в основном тем, кто регулярно тренируется. Но прямо сейчас, пока вы читаете этот текст, белки помогают переносить кислород по организму, участвуют в передаче сигналов между клетками, поддерживают работу иммунной системы и обновление тканей...

Слушайте, давайте на чистоту: мы все постоянно слышим из каждого утюга про эти пресловутые БЖУ. Ну, жиры и углеводы — тут всё ясно, это наша энергия и, к сожалению, лишние сантиметры на талии. А вот с протеином история куда интереснее. Задумывались ли вы когда-нибудь всерьез, для чего организму человека нужен белок? Это ведь не просто порошок из банки, который литрами пьют качки в спортзалах, чтобы их бицепсы трещали по швам. Если представить наше тело как грандиозную стройку, то белок — это одновременно и кирпичи, и бетон, и даже арматура. Понимаете, буквально каждая клеточка, от кончиков волос до пяток, состоит из этих аминокислотных цепочек...