Без супа сложно представить себе рацион любой семьи в нашей стране. Однако во многих семьях суп едят не потому, что он вкусный, а из соображений его полезности. И это неудивительно, ведь приготовить первое так, чтобы получилось по-настоящему вкусно, умеет не каждая хозяйка. Оказывается, есть немало ингредиентов супа, которые можно добавлять в него только в конце готовки. В противном случае его вкус будет испорчен. Именно об этом я и расскажу вам сегодня. Какие продукты следует отправлять в суп только...

Момент, от которого зависит вкус готового супа. В рецептах о нем почти никогда не упоминается. Когда вы солите бульон: в самом начале варки или уже тогда, когда все готово? Среди этих двух вариантов нет правильного: и в первом, и во втором случае блюдо не будет иметь яркий вкус. Что происходит, когда суп солят в самом начале: К тому же, всегда есть риск не учесть продукты, содержащие соль (например, огурцы) и получить не вкусный суп, а ОЧЕНЬ пересоленный. Что происходит, когда суп солят в момент снятия с огня Содержимое кастрюли попросту не доводится до нормального вкуса — оно пресное...