Всем привет! Сегодня готовим воздушный и лёгкий торт. Это невероятно вкусный торт и легкий в приготовление. Для приготовления Вам понадобится: Для приготовления крема: Для приготовления коржа: Приступим к приготовлению! Сначала приготовим крем. Два яйца, ванильный сахар, кукурузный крахмал, сахар и молоко соединяем в кастрюле и перемешиваем венчиком. Варим густой крем на среднем огне, постоянно помешивая. Накрываем пищевой плёнкой и даём полностью остыть. 160 грамм сливочного масла комнатной температуры, взбить до пышной белой массы...

Почти каждый третий рецепт, который я публикую, ссылается на заварной крем или на ему подобные и поэтому я решила создать отдельный пост, посвященный именно ему, заварному крему и всем его нюансам. Заварной крем - непышная, студенистая масса, приготовленная на основе молока, сахара, яиц и муки/крахмала. Совместно все эти ингредиенты образуют очень влажный крем с благоприятной средой для образования бактерий, такой крем подвержен быстрой порче и скисанию. Срок его годности 3-4 дня. Несмотря на это заварной крем занимает почётное место среди других кремов из-за своих вкусовых качеств...