2153 читали · 2 года назад
Чем дичь отличается от фермерского мяса и почему дичь полезнее? Вкус и секреты приготовления
Задумывались над таким вопросом? Я вот недавно задумался и попытался собрать в кучу всю информацию. К моему лёгкому удивлению, разница оказалась не только во вкусе, но и пользе и методах приготовления. Сейчас обо всём расскажу. Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Подписывайтесь на канал в Дзен, ОК, ВК и telegram Что такое дичь Все мы знаем, что это мясо диких животных...
"Секретный" ингредиент маринада дичи!
Хотел ещё добавить как тут принято у заманушников: "...рассказал мой друг-абхазец, теперь всегда так готовлю!"))) Тем более что это и правда) Ну да ладно, не будем банальны) Собственно просто хочу поделиться моим любимым и крайне простым маринадом для лосей и кабанов. Уверен что для многих других видов дичи тоже будет ок. Смесь перцев+ хмели-сунели+ ну и оливкового маслица для жидкости. Всё остальное уже по личным предпочтениям- конечно можно любых травок уже добавлять и лучка и чесночка и т.д...