А вы любите клубничное варенье? Оно такое ароматное, такое вкусное и так душевно пахнет летом или детством. Но каждый раз, когда наступает пора клубники многие хозяйки теряются в попытках заготовить эту ягоду впрок. Сегодня расскажем, как приготовить густое клубничное варенье без потери цвета и приторности. Ингредиенты: 1 кг спелой не мятой клубники 1 кг сахара 1 ст. л. лимонного сока 1/3 ч. л. лимонной кислоты Как готовить: 1. Самое главное в любом блюде - это качественные ингредиенты. Поэтому следует помнить, что из мятой или порченной ягоды хорошего варенья не сварить...

Сироп в моём варенье получается густой, красивого, насыщенного рубинового цвета, а ягоды - целые, плотные, красивые (как мармелад). Да и делать варенье таким способом, на мой взгляд, очень просто, хоть и не совсем быстро. Для варенья лучше всего брать плотную клубнику небольшого размера. Удаляем у клубники плодоножку и хорошо моем. Даем как следует стечь воде.  Засыпаем клубнику сахаром. Сахар я обычно беру в пропорции один к одному. Оставляем клубнику с сахаром на 2-3 часа, чтобы клубника пустила сок...