Лимонную кислоту добавляют не в брагу, а в сахар для его инвертирования. При инвертировании сахара молекула сахарозы распадается на молекулу глюкозы и фруктозы. Дрожжи, молекулу сахарозы не едят, она большая...

Зачем осветлять, фильтровать брагу? Что это даёт самогонщику? Ведь диаметр труб современные производители стараются делать шире, чтоб они не засорялись. Стоит упомянуть и о клампах на 2–4 дюйма. В ряде моделей («Союз», «Дионис», Organic 2, «Дачный PRO» и другие) применяются зиговка и фальш-дно, чтобы густые браги не пригорели. В общем, брагу можно сейчас перегонять без осветления. Стоит ли тогда тратить на осветление дополнительное время? Мой ответ — однозначно да, и это связано с целым спектром факторов: 1...