Кукурузное масло можно отнести к функциональным продуктам питания: оно содержит большое количество микро- и макроэлементов, несущих пользу для здоровья, а его регулярное употребление позволяет снизить риск эндокринных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Это масло используют в домашней кулинарии, производстве продуктов с ЗМЖ и косметологии. Кукурузное масло получают из зародышей зерновок кукурузы. Состав физиологически активных веществ и свойства кукурузных масел будут различаться в зависимости от способов получения зародышей...