Сахарная пудра – это известный и простой продукт. Это тот же сахар, только более мелкого помола, но именно размер кристалликов играет очень большую роль в кондитерском деле. Некоторые виды кремов вообще могут не получиться приготовить, если использовать обычный сахар, а не сахарную пудру. Для айсинга так же не подходит даже недостаточно мелко перемолотая сахарная пудра. Слишком крупные кристаллы будут мешать в работе, из них не получится правильная консистенция. Существует даже специальная нетающая сахарная пудра, про нее стоит рассказать отдельно...

В этой статье я расскажу, как сделать идеальные цукаты из тыквы: вкусные, ароматные, правильной консистенции. А изготовив цукаты, мы с вами будем делать на их основе великолепные конфеты премиум-класса. Результат вас приятно удивит и, несомненно, порадует, даже если вы не большой любитель тыквы и натуральных сладостей в целом. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Начну своё повествование издалека. А потому для вас справочная информация: Цукаты родом из стран Востока, затруднительно назвать их родиной какой-то один восточный народ...