Или что вы не знали о своих кухонных принадлежностях. Чего, казалось бы, проще? На функционирующей кухне что-нибудь да найдется! Но опыт - сын ошибок трудных)). В предыдущей статье был критично рассмотрен ассортимент форм для выпечки бисквита. Но, поверьте, так же критично нужно подходить и к другому инвентарю. Работа по замешиванию теста тоже может и должна быть легкой и приятной. Откроем ящички и шкафчики, определим, кого назначим помощниками, а кого вредителями. Начнем с того, что большинство из вас, возможно, уже имеет в своем арсенале...

Практика для практика. Как я проходила практику в кондитерском цехе отеля 4*. Получив два высших образозования, и проработав в банке 18 лет, решила заняться своим любимым хобби серьезно. Уволилась из банка, начала искать курсы кондитеров...