Часто слышу: «Добавлять в молоко хлорид кальция?! Это же химия». Друзья, это уж точно не та химия, которую нужно бояться. Кальций - очень важный макроэлемент, который участвует во многих процессах в нашем организме, а недостаток которого влечет патологические нарушения и сбои в системе. Его широко используют в медицине. НО, мы не об этом, медицину оставим медикам. Разберемся, чем же полезен кальций для нас, сыроделов. Хлорид кальция - незаменимый помощник в сыроделии. Именно эта пищевая добавка - тот самый «секретный ингредиент», который выручает, если в молоке недостаточно кальция...

Хлорофилл часто рекомендуется нутрициологами ( это расстраивает) , косметологами и другими "специалистами", особенно если у человека есть жалобы на высыпания на коже. Назначается это все якобы для "детокса, чистки и т д" ( уже говорила о том, что это маркетинг и никакие детоксы не нужны) И вот часто ко мне приходят девочки после протоколов, где утром обязательно шла вода с хлорофиллом, причем назначают упорно уверяя , что можно ее даже грудничкам. Что же такое хлорофилл? Это зеленый пигмент, придающий зеленый цвет растениям, при помощи процесса фотосинтеза...