Как в старину хранили молоко без холодильника? Ответ невероятный: в кринку с молоком запускали травяную лягушку! И тогда молоко хранилось дольше. Спросите у бабушек, может, еще помнят об этом. В чем секрет? Читайте до конца – и лягушки для вас уже никогда не будут прежними. В 2012 г. химики из МГУ обнаружили, что кожа лягушек выделяет вещества, которые помогают им бороться с микробами в естественной среде. Кожа у амфибий тонкая и нежная, но природа дала ей защиту: десятки противомикробных веществ, часть которых действенна против сальмонеллы и стафилококка...

Вы помните мою любимую сказку Андерсена про двух лягушек? Так вот лягушки в крынках – вовсе и не сказка и не суеверие, а научно обоснованный факт. Лягушку в молоко сажали, чтобы оно не скисло. Происходит это из-за того, что данные амфибии выделяют на свою кожу специальные пептиды, обладающие противомикробным и антигрибковым действием. А вот викторианцы уже вовсю пользовались холодильниками – во второй половине 19 века в состоятельных домах они были весьма распространены. Еще в 1803 году американский продавец масла Томас Мур придумал прототип кухонного холодильника (англ...