Столкнулся с частыми вопросами о том, почему китайцы пьют теплую воду, и что это им дает? На улицах Пекина, Шанхая, маленьких уютных кафе возле Великой китайской стены — везде где я оказывался, эта привычка встречалась как нечто само собой разумеющееся. Давайте разберемся, есть ли у этого какое-то научное объяснение или факты. С первого взгляда может показаться, что это всего лишь очередной экзотический элемент культуры, однако когда я начал погружаться в изучение этого вопроса, мне стали открываться удивительные вещи...

Жители Китая употребляют для питья горячую воду с незапамятных времен. Доказательством тому является легенда об изобретении чая. Якобы китайский император Шэньнун пил горячую воду, когда в его чашку случайно попал лист растения...