Российские ученые начали детально изучать вопрос, почему ранее в молоко запускали лягушку. Они пришли к выводу, что выделения кожи животного имеют бактерицидный эффект, предотвращающий быстрое скисание молока. «Лайфхак» лягушки в молоке был известен еще во времена Древней Руси, когда не было холодильников. Сначала химики исключали возможность, что лягушки способны «охлаждать» молоко и долго хранить его свежесть, но в тропических лесах живут особые виды лягушек, которые могут производить антибиотики...

Как в старину хранили молоко без холодильника? Ответ невероятный: в кринку с молоком запускали травяную лягушку! И тогда молоко хранилось дольше. Спросите у бабушек, может, еще помнят об этом. В чем секрет? Читайте до конца – и лягушки для вас уже никогда не будут прежними. В 2012 г. химики из МГУ обнаружили, что кожа лягушек выделяет вещества, которые помогают им бороться с микробами в естественной среде. Кожа у амфибий тонкая и нежная, но природа дала ей защиту: десятки противомикробных веществ, часть которых действенна против сальмонеллы и стафилококка...