Кухонный нож – главный инструмент и домашнего кулинара, и профессионального повара. Идеально заточенный, острый, эргономичный нож становится продолжением вашей руки. С его помощью вы отрезаете ломтик хлеба без крошек, снимаете рыбное филе с кожи, отделяете мясо от костей, очищаете фрукты от кожуры, измельчаете зелень и ювелирно шинкуете овощи. В идеальной картине мира для каждой задачи есть свой нож. Нож поварской (нож шеф-повара) Поварской нож – универсальный инструмент, который должен быть на каждой кухне...

Нож – главный инструмент на кухне. Он может стать вашим лучшим другом или раздражающим кошмаром, если подобран неправильно. Какой нож выбрать, чтобы готовка приносила удовольствие, а не головную боль? В этой статье разберёмся, какие ножи нужны для домашней кухни, на что обращать внимание при покупке и как продлить их срок службы. В магазине легко потеряться среди десятков видов ножей, но для дома достаточно 3-5 основных. 🔪 Шеф-нож – универсальный, подойдёт для нарезки мяса, овощей, зелени. Длина – 18-25 см...