А вы знали, что глиняными жаровнями пользовались ещё в древнем Риме? В них запекали мясо и делали хлеб с румяной корочкой. Современная жаровня из высококачественной керамики используется для тушения и длительного томления мяса и овощей...

В прошлых статьях мы разобрались с той кухонной утварью, что используется для приготовления пищи на плите. Теперь перейдем к следующему разделу: в чем же можно запекать? Пожалуй, разобьем его на несколько частей, так как часть сковород и кастрюль можно использовать в духовке. Начнем с них. Жаровня. В отличие от классической сковороды жаровня подходит и для приготовления блюд в духовке: в ней можно томить, запекать, в том числе и большие по объему блюда. Гусятница и утятница. Можно рассматривать как...