Жареная соль – это нечто большее, чем просто смелый эксперимент в мире кулинарии. Являясь древним и проверенным временем приемом, эта техника улучшает вкусовые качества блюд и оказывает ряд преимуществ. В этой статье мы поговорим о причинах жарки соли на сковородке, ее положительных свойствах и методах приготовления. 1. Истоки и причины жарки соли на сковородке Жареная соль давно использовалась в кухнях различных культур. Ее популярность объясняется следующими причинами: 1.1 Уменьшение влажности и изменение структуры Под воздействием тепла соль теряет влагу и становится более кристаллической...