Молоко — популярный продукт в рационе современного человека. Однако при покупке молока в магазине возникают сомнения относительно качества: нередко производители добавляют растительные жиры в состав напитка. Эксперты «Рамблера» рассказали, что проверить качество молока можно и на домашней кухне. Для этого нужно вооружиться спиртом, йодом, содой и уксусом. Для того чтобы проверить качество напитка с помощью спирта, нужно в стеклянную емкость налить молоко. К нему нужно добавить порцию спирта, которая в два раза больше молока, и перемешать...

В молоке (а еще в большей степени – в сыре) обычно наблюдается многофазный рост микробов. Причина в том, что разные питательные субстраты качественно меняются в различное время. Поэтому, из-за внеклеточного...