Слово кувертюр в переводе с французского означает «покрытие». Это высококачественный шоколад, в котором содержится от 32 до 39 процентов какао-масла. В кувертюре используется очень мелкий помол какао-порошка. Этот продукт изобрели специально для кондитеров. Обычный шоколад, который продаётся в магазинах, не подходит для создания конфет, глазури для тортов и других изделий. В продуктовых магазинах представлены продукты, в которых слишком мало какао-масла – только 19 процентов и ниже. Также в них много искусственных добавок...

Алмазные диски — основной инструмент для точной и быстрой резки твердых материалов в строительстве, ремонте и производстве. Превосходят абразивные аналоги по ресурсу в 50–100 раз, обеспечивая чистый рез без сколов и перегрева. Эта технология позволяет работать с бетоном, гранитом, керамикой и железобетоном, где обычные диски быстро изнашиваются. В статье раскрываем принцип алмазной резки, типы дисков, материалы для обработки и рекомендации, чтобы выбрать подходящий инструмент и избежать ошибок....