Иногда всё начинается с мелочей. Становится труднее читать мелкий текст при слабом освещении. Кожа вдруг начинает казаться сухой, хотя уход остаётся тем же. Глаза быстрее устают после работы за компьютером. Кажется, что это просто усталость. Но иногда за такими сигналами скрывается нехватка одного важного вещества. Это витамин А. О нём слышали почти все. Но далеко не все понимают, насколько большую роль он играет в организме. И главное — почему этот витамин влияет не только на зрение. Почему витамин А называют витамином зрения Самая известная функция витамина А связана с глазами...

По мнению диетологов витамин А является ключевой фигурой в здоровом питании, так как он участвует во многих обменных процессах в организме, оказывая непосредственное воздействие на органы и ткани. Давайте разберемся более подробно. Итак, по своей сути это жирорастворимый витамин (научное название ретинол), поэтому он лучше всего усваивается организмом в присутствии жирных субстанций (кстати, в аптеках продают именно его жирные растворы). Что же касается функций, то их огромное множество. Этот витамин участвует практически во всех обменных процессах...