Хорошая кулинария или как чаще ее называют высокая, немыслима без применения соусов, приправ и специй. Секрет успеха великих кулинаров покоится на использовании свежих продуктов и тонко подобранных специях и соусах. Всем известно, что одни и те-же блюда поданные с разными соусами звучат совершенно по-разному, взять к примеру стейк из доброго куска мяса, попробуйте разные варианты, например: – Зеленый соус (Сальса-Верде); Сливочный соус с зеленым перцем; Беарнский соус – классический французский...

фото из интернета. Потом заменю на свое. Нам часто будет требоваться этот соус - простой и быстрый. Самый густой соус будем использовать ля фарширования котлет. Вскоре приготовим капустные шницели. Средней густоты соус используют для заливки блюд с последующим запеканием...