Соевый соус широко распространен по всей Восточной и Юго-Восточной Азии, от Японии до Индонезии. Он был изобретен в Китае и представляет собой соленый соус из ферментированной сои, который стал популярен по всему миру. Сейчас вы узнаете о семи самых популярных видах соевого соуса. Светлый соевый соус. Это самый распространенный соевый соус, знакомый каждому кто хотя бы раз пробовал азиатскую кухню. Он используется в блюдах стир-фрай (вок-лапша в коробочке), маринадах, супах и в качестве соуса для макания (например, для суши и роллов)...

Хорошая кулинария или как чаще ее называют высокая, немыслима без применения соусов, приправ и специй. Секрет успеха великих кулинаров покоится на использовании свежих продуктов и тонко подобранных специях и соусах. Всем известно, что одни и те-же блюда поданные с разными соусами звучат совершенно по-разному, взять к примеру стейк из доброго куска мяса, попробуйте разные варианты, например: – Зеленый соус (Сальса-Верде); Сливочный соус с зеленым перцем; Беарнский соус – классический французский...