Про модную специю пажитник пишут много. Однако, при этом почти никто не расскажет вам, как правильно использовать эту специю в кулинарии и про различные ее виды. Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Сегодня мы расскажем про специю, которую видели в продаже многие, но используют далеко не все. И это понятно – родина пажитника далеко от наших северных краев. Говорят, еще многие тысячи лет до нашей эры эту травку использовали на Среднем Востоке, в Египте и Индии...

Пажитник - однолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение из семейства бобовые. В последние годы к этой культуре растет интерес. Ведь выращивать ее совсем не сложно, а пользу для организма трудно переоценить. Разновидности и способы применения пажитника Наибольшее распространение получил пажитник сенной (хельба). Также в культуре можно встретить пажитник голубой. Разные народы мира используют листья и семена пажитника в качестве приправы и лекарственного растения. Почётное место он занимает в кухнях Кавказа, Индии, Средиземноморья...