Приготовление мясного сока очень несложно, но требует большого внимания. Для того, чтобы получить сок высокого качества, процесс жарки мясных продуктов следует вести с таким расчетом, чтобы все время, пока продукты жарятся, на дне посуды было лишь небольшое количество жидкости, достаточное для того, чтобы выделившийся из них сок не пригорел. Если сок начинает пригорать, надо подлить немного воды. После окончания жарки сковороду или противень с оставшимся на нем жиром и соком поставить на плиту и выпарить жидкость...

Молодые хозяйки ещё не успели на своём опыте проверить лайфхаки для кухни. Без применения хитростей блюда могут получиться пресными и невкусными. А вот опытные кулинары готовят не только по рецептам, но и используют собственный опыт. Например, в фарш для котлет они добавляют целый ряд продуктов. Для сочности они кладут лук и чеснок, а также много зелени. На килограмм фарша можно взять 2 луковицы, 3 крупных зубца чеснока, большой пучок укропа или петрушки...